林琳
初看這本書時，我認為這是一本單單描寫作者如何大快朵頤地品嘗美食，或者是集合各式各樣美食的食評。仔細閱讀，才發現與我的猜想恰恰相反。作者說：“人間裊裊炊煙盛，鄉愁點點舊時味”，真正讓人留戀的並不是山珍海味，而是被時光浸濕過的家常小食。《炊煙食客》正是一本描寫江南美食卻不失平實而溫暖，從食物中嚐遍人生百態的書。
書中，每道美食的背後都蘊藏著深厚的回憶。回憶中，食物成了主角。用一句話來概括整本書，就是憶時光終須憶味道。每一篇文章都描寫一道食物，簡單的食材，普通的做法，帶來揮之不去卻歷久彌新的味道。封面橙黃如晚霞般煙霧繚繞，像是品嚐美食時記憶大門就會緩緩打開。作者透過八寶菜想起鄰居奶奶的慈祥臉龐，透過菱角菜聯想起《紅樓夢》中香蔆的人生，透過甜酒釀想起舊時與父母親的相處時光。而此時的我也在想是否真的有一樣食物能讓我憶起浮於塵世，立於喧囂的澳門。無需百般思考我便有了答案，那便是葡撻。
葡撻有別於蛋撻，它有鬆脆的外皮，中間香滑柔軟並且表面還有一層焦黑的焦糖，甜而不膩，讓人回味無窮。它不僅讓我憶起於朋友一起拍微電影的情景，在國際上拿獎的喜悅時刻，因為葡撻正正是我們視頻裡的重要轉折點。但更多的是從葡撻聯想到我們的人生。
人生亦如蛋撻。如果只吃葡撻皮，會覺得口乾，吃兩口便不願再吃。相反只吃中間的餡，也會覺得膩得發慌。可是兩者合在一起卻成了聞名世界的特色美食。如同我們的人生，喜悅與悲傷，挫折與收穫，共同存在，相互彌補對方的缺點，兩者合在一起才會成為專屬於自己的精彩人生。就像葡撻皮沖淡了餡料的甜度，葡撻餡使整個葡撻口感更好。無論哪一方，都會使得整體效果相得益彰。我們的人生亦是如此，航行中的船不能沒有燈塔照明，旅行中的人不能沒有地圖指引，正如努力的人不能沒有挫折的經歷。人生如果處處沒有挫折，只有一帆風順的時候，那生命也失去了存在的魅力。當再一次遇上挫折時，我們無需再埋怨命運的不公，沉默消極，無法接受現實。我們要知道，是挫折使我們的人生變得更絢麗，給生活增添一點顏色。
五味雜陳，百感交集的人生才會有值得我們回味無窮的味道。